Просто и, по домашнему!

[Norda]

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

проще пареной репы)))

...берете тушки кальмаров, начиняете жаренными грибами, смешанными с тертым сыром и сырым яйцом, кладете в форму, заливаете соусом(сметаной, майонезом, томатом и т.д. по вкусу) и запекаете в духовке.

Еще можно грибы смешать с вареным рисом. В общем, с начинкой можно фантазировать.

[Tatiana]

Ура,к нам Норда заглянула!Да,с начинкой лучше пофантазировать,грибов в Аргентине нет. :ad:

[xsx]

Ура,к нам Норда заглянула!Да,с начинкой лучше пофантазировать,грибов в Аргентине нет. :ad:

А куда они подевались грибы-то? :ad:

[LocK]

Урааааа девченки вернулись :ah: :ah: :bo:

[Tatiana]

Ура,к нам Норда заглянула!Да,с начинкой лучше пофантазировать,грибов в Аргентине нет. :ad:

А куда они подевались грибы-то? :ad:

Шампиньоны уже надоели!А грибы,похожие на российские,их ещё поискать надо.

[Tatiana]

Жаркое в горшочках с черносливом

На 6 горшочков: 500 г мяса
10-12 ягод чернослива без косточек
3 средних луковицы
1-2 моркови
10-12 картофелин
приправа для мяса
6 лавровых листочков
зелень
майонез
вода

Мясо порезать на маленькие кусочки. Обжарить на масле.
Добавить немного приправы для мяса и жарить до золотистой корочки.
Чернослив промыть.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук некрупно порезать.
В дно горшочка положить мясо.
Затем лук и 2 ягодки чернослива.
Далее немного моркови.
Затем зелень и лавровый лист.
Сверху уложить порезанный кубиками картофель. Горшочки залить водой так, чтобы ее было видно через картошку, но не покрывала ее.
Смазать майонезом и поставить в духовку на 1,5 ч. при температуре 200-210 С.
Подавать в порционных горшочках на тарелочке.

[xsx]

А вот горшочки где здесь приобрести? Невидела............ :ah:

[Tatiana]

Незнаю.Спрашивать надо.

[xsx]

Ура,к нам Норда заглянула!Да,с начинкой лучше пофантазировать,грибов в Аргентине нет. :ad:

А куда они подевались грибы-то? :ad:

Шампиньоны уже надоели!А грибы,похожие на российские,их ещё поискать надо.

Вот в китайском районе маслята!

[Tatiana]

Грильяж

1 стакан меда
1/2 стакана сахара
1 стакан рубленых орехов

Сварить 1 стакан меда и 1/2 стакана сахара. Добавить в кипящую смесь 1 стакан рубленых орехов и подождать, чтобы масса слегка зарумянилась. Выложить ее на мокрую разделочную доску и раскатать бутылкой, наполненной холодной водой. Нарезать грильяж небольшими квадратиками.

[Tatiana]

Картофельная запеканка с куриной печенкой

1,5 кг картофеля
700 г куриной печенки
1 стакан молока
4 луковицы
100 г сливочного масла
1 яйцо
растительное масло
Картофель отварить, сделать пюре с добавлением кипяченого молока
Куриную печень обжарить в растительном масле.
Пропустить через мясорубку.
Лук порезать кубиками.
Обжарить на растительном масле.
Печенку смешать с обжаренным луком.
Желток отделить от белка.
Подготовленную для запеканки форму смазать растительным маслом. Первым слоем положить пюре, затем фарш, затем снова пюре, сделав углубления.
Смазать желтком и поставить в духовку запекать в течение 30 минут при 200-230 градусах.

[bess03]

Ням-ням! Рукодельница!
А я тут маринование миног баловалась. Хуже всего их усыплять( типа засыпать солью или утопить в молоке)

[Tatiana]

Ням-ням! Рукодельница!
А я тут маринование миног баловалась. Хуже всего их усыплять( типа засыпать солью или утопить в молоке)

Про что это ты рассказываешь,про убийство?

[bess03]

Ну не могу я живыми миног жарить и маринадом заливать :ak:А потом отравиться ими можно, если не засыпать солью или молоком,они должны выделить какую то вредную слизь, которую с них потом вытираешь тряпицей  и можно жарить и т.д.
http://www.syrnikov.ru/Mycookery/minoga.html
здесь весь процесс описан. Я только не могу им живым головы резать, сразу засыпаю солью.

[Norda]

а я вот хочу про тортик фруктовый рассказать - у нас сейчас самый сезон, а у вас, наверное круглый год сезон :ab:

Выпекаете бисквит, лучше всего в форме для кекса(такая глубокая круглая с дыркой посередине): взбить 6 яиц со стаканом сахара, затем аккуратно подмешать стакан муки, можно добавить ванили, можно чайную ложку разрыхлителя. Еще рекомендуют рюмку водки или коньяку, или другого крепкого алкоголя.
Вылить полученное тесто в форму(не забудьте смазать форму маслом и посыпать мукой или манкой, или панировочными сухарями!). Выпекать минут 40 при температуре 200-250.

В это время варите заварной крем:

Одно яйцо растереть со стаканом сахара, залить пол-литра молока, размешать и добавить 2 столовые ложки муки(лучше предварительно смешать с ложкой сахара). Варить на маленьком огне до загустения непрерывно помешивая, иначе пригорит и будут противные комочки. Некоторые и в крем рекомендуют добавить крепкого алкоголю, говорят придаёт особый аромат и препятствует быстрому скисанию(на молоке ведь)
Снять с огня и когда остынет добавить 200 гр. сливочного масла, ваниль по вкусу.

В крайнем случае можно замутить крем из пакета :ab:

Бисквит остудить, разрезать вдоль на два коржа и немного повыщипывать середину в каждом корже, наполнить лунки кремом и выложить фрукты - клубника или малина, или спелые сладкие вишни без косточек, персики и т.д. Собираем тортик и заливаем растопленным шоколадом(шоколад поломать, положить в емкость, добавить чуть воды или молока(совесем чуть-чуть) и кусочек(чайную ложку) сливочного масла.

заливаем торт и ставим в холодильник
Красота и вкусота! И несложно совсем, просто немного хлопотно

P.S. Есть еще вариант - вместо крема использовать мягкое мороженое, только тогда торт держать в морозилке.

[Tatiana]

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

2-3 яблока, 150гр грецких орехов, 150гр корневого сельдерея, 5столовых
ложек оливкового масла, ломонный сок, тмин.
Яблоки и сельдерей вымыть, нарезать Смешать
нарезанные дольками яблоки и крупно порезанный корневой сельдерей,
добавить ядра грецких орехов Всё перемешать с оливковым растительным
маслом Салат посыпать тмином, сбрызнуть лимонным соком.

[Tatiana]

Пышный творожный пирог

Для приготовления требуются : 400г песочного теста, 1 лимон, 500г обезжиренного творога, 2 яйца, по 50 г крахмала и сливочного масла, 150 г сахара,450 мл сливок, 1 пакет загустителя сливок, по 3 стол. ложек лимонного сока и миндальных пластинок.
    Начинаем готовить:
         1. С лимона натереть 1 столовую ложку цедры.  Смешать творог, яйца, крахмал, 100 г сахара, цедру и растопленное масло. Взбить и ввести 200 мл сливок.
         2. Разъёмную форму ( диаметром 26 см) смазать жиром. Раскатать и выложить тесто, вылепив ботик. Заполнить начинкой и выпекать 45 мин при 180градусов. Достать из формы и остудить.
         3. Взбить оставшееся сливки с загустителем и 50 г сахара,добавив 3 стол. ложки лимонного сока. Смазать пирог начиная с боков.Миндальные пластинки обжарить и украсить пирог.

[Прораб]

Пышный творожный пирог

Для приготовления требуются : 400г песочного теста, 1 лимон, 500г обезжиренного творога, 2 яйца, по 50 г крахмала и сливочного масла, 150 г сахара,450 мл сливок, 1 пакет загустителя сливок, по 3 стол. ложек лимонного сока и миндальных пластинок.
    Начинаем готовить:
         1. С лимона натереть 1 столовую ложку цедры.  Смешать творог, яйца, крахмал, 100 г сахара, цедру и растопленное масло. Взбить и ввести 200 мл сливок.
         2. Разъёмную форму ( диаметром 26 см) смазать жиром. Раскатать и выложить тесто, вылепив ботик. Заполнить начинкой и выпекать 45 мин при 180градусов. Достать из формы и остудить.
         3. Взбить оставшееся сливки с загустителем и 50 г сахара,добавив 3 стол. ложки лимонного сока. Смазать пирог начиная с боков.Миндальные пластинки обжарить и украсить пирог.

а угостить????  :ah:

[Tatiana]

Рецептик не мой.Я не пеку,только готовлю.Если хочешь,попробуй ты спечь,а меня пригласишь попробовать. :ae:
Как тебе идея?

[Прораб]

Рецептик не мой.Я не пеку,только готовлю.Если хочешь,попробуй ты спечь,а меня пригласишь попробовать. :ae:
Как тебе идея?

да я бы приготовил, но у меня для готовли руки не из того места что надо :ak: